干锅土豆片做法,香辣美味
发布时间:2022-07-07 12:44:05
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干锅土豆片做法,香辣美味干锅土豆片在你们那里一份要卖多少钱?昨天和朋友在一家饭馆点了一份,我们这里一份20元,没一会就被我们消灭了,甚至连辣椒都没放过。今天正好家里有土豆,我们就动手自己做这道干锅土豆片吃,味道也很正点呦!准备食材1:土豆12个2:大葱1根3:小米椒58个4:干辣椒一把5:姜丝少许6:蒜末少许7:小葱两根8:花椒粉一勺9:盐适量制作步骤1:两个土豆洗净,家里条件不好的准备一个就可以,洗净的土豆去皮。2:大葱切段装盘备用。3:准备小米辣切碎装盘备用。4:一把干辣椒用剪刀剪成小节,懒得剪得整个装盘备用。5:去皮的土豆切成厚薄均匀的薄片,厚度要适中。6:装进盆中,倒入清水清洗一遍,清洗完后要沥干水分呦,不然下油锅的时候就可遭罪了。7:切好的葱花蒜末姜丝装盘备用8:锅中倒油,啥锅都行。油温五六成热的时候关中火,沿着锅边下入土豆片,最好是一个手拿个锅盖盖住大半部分,留个小口下入,安全。9:下锅煎到土豆片没有水分就可以捞出来了,也别煎成嘎嘣脆的薯片,说干不干,这个临界点要掌握好。捞出后把多余的油倒出来。10:锅中留少许的底油,油热后下入姜丝和干辣椒,接着下入土豆片,用筷子快速搅拌一下。11:加入适量的盐,花椒粉调味12:搅拌均匀后把小米辣,葱段,蒜末也倒进锅中搅拌开。13:小火慢炒一分钟关火出锅,出锅后撒上葱花点缀一下就可以上桌了。
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