美食典故，叫花鸡的由来

中华食品咨询网说到吃，我们可以一说就说上一整天，各种美食不断，从一些日常小美食，到大众美食，各式各样，但要说到典故，大家了解的就没有那么多了，对于这个今天我们就来看看叫化鸡是怎么来的吧，对于叫化鸡我们肯定不会陌生了，很早以前我们就知道有一种吃法的名字叫叫化鸡，在电视上更是看到过很多次，当我们看到那些武侠电视上出来的叫化鸡后，对它莫名也引起了一种想了解的冲动。关于叫化鸡相传是在明末清初，在一个地方有一个叫化子，有一天偶然间弄到了只鸡，但是没有可以用来做鸡的材料，不知道怎么办，无奈之下，只能先将鸡的内脏弄出来，然后在毛上面弄上泥巴，用枯树叶子堆成火堆，然后在将鸡放入火里，一直烤到泥变干，然后用力把泥壳敲去，毛也就自已下来了，瞬间香气四溢，叫化子大喜过望，抱着便吃了起来，正好碰上大学士钱牧斋路过，闻到很香就尝了一口，觉得味道独特，便让人带如法炮制味道更好，后来这种方法在民间流传开来，大家就开始叫这个为叫化鸡，后来我们又对它进行了开发，加上了各种各样的东西，味道更好，慕名品尝的人也是越来越多，络绎不绝，这就是叫化鸡的由来，虽然具体事情是怎么样我们一得而知，但对于叫化鸡也算是有一个解释，而现在我们对于这种吃法也是津津乐道，不少人都专门自己试着做一做，想自己尝尝原味的叫化鸡。现在的叫化鸡是苏州三鸡之一，很多喜欢吃这个菜的人都专门去那尝尝，当然对于这里面真正的事情我们并不清楚，但我们唯一清楚的就是这个叫化鸡真的很好吃，让我们很多人都这么爱吃的原因肯定是有了，对此，大家对于叫化鸡的典故都有所认识了吧，希望我们在去吃某个美食的时候都能对里面的典故略懂一二，这样吃起来才更有意思，也更有兴致，比起单单只知道好吃，却不知道为什么好吃要好的多。

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