推荐戴手套挑选冷冻食品接触冷冻食品戴手套

最近，国内有很多通报，在冷链环境中检测出了新型冠状病毒核酸阳性。为了认真执行防止外进口内斥的预防控制战略，市疾病控制中心向广大市民提出了疫情预防控制的提示，向市民朋友密切关注政府部门发布的进口食品检疫信息，注意冷冻(藏)食品安全，重点关注六个环节

1.购买冷冻(西藏)食品。严格的科学规范最好戴口罩，在正规的超市和市场选择，卫生监督管理、日常消毒等措施更正确、更安全。到超市和市场要和别人保持1米以上的距离，购买时不要直接用手接触冷冻(藏)食品的话，建议戴上手套和购物袋停手选择。回家后马上洗手，用肥皂或者不冲洗的洗手液洗手，改变服装。食品外包装可以用75%酒精消毒处理。

2.清洗加工角。家庭、职场食堂、饮食后厨等应该准备专门清洗冷冻食品的容器(钵)，用流动的干净的水清洗。为了生熟分离，要分别使用处理生熟食品的容器(钵)、刀具、砧板，避免交叉污染。用流动的干净水清洗，防止水花飞散，食品处理后必须马上清洗、消毒砧板等工具，按照肥皂和流动的水的规范至少进行20秒钟洗手(7步清洗方法)，整个过程中不要用手触摸口鼻。

3.烹饪环节冷冻(藏)食品时，食物变缓后，一定要烤煮，不推荐生食、半生食、酒渍、醋渍、盐渍直接吃的方法。烹调加工食材结束后，用肥皂和流动水至少洗手20秒，清洗柜台、容器、烹调器具等消毒，打开窗户和抽油烟机，加快空气流通。

4.饮食的一环。一起吃饭时，提倡使用筷子、勺子，减少交叉感染，减少传染性疾病和食源性疾病的发生。

5.储存链接未加工食品最好先分割成小块，单独包装。包装袋必须完全破损。包装上注明日期，放入冰箱冷冻室保存，保持在-18以下，不要长时间保管。另外，生、熟食要分层存放在冰箱里。

6.再加热角。没吃完(烹调完毕)的食品，请放在冰箱的冷藏室里保存，尽快吃。再次吃之前，请充分加热炖煮。

冷冻(藏)食品经营者请与政府部门合作执行健康监测、核酸检测、外环境监测及进口冷冻食品外包装的预防消毒等防控措施。许多市民朋友请始终保持个人的防护意识，养成良好的个人卫生习惯。口罩(特别是乘坐公共交通工具或在公共场所活动时)、洗手、通风、注意咳嗽礼仪、保持安全社交距离。出现发烧、咳嗽、腹泻、无力等症状时，要戴一次性医用口罩及以上水平的口罩，立即在附近医院发热门诊进行诊疗，医生的诊疗过程应尽量避免乘坐公共交通工具，进行个人防护。