教你几道美食做法，全是用鸡做的

教你几道美食做法，全是用鸡做的

大蒜蜂蜜煎鸡排

材料：蒜头4颗、鸡胸肉一块、黑胡椒碎适量、食盐适量、蜂蜜适量、食用油两勺；

做法

1.鸡胸肉从中间切成两片；撒上盐和黑胡椒碎抹匀；取适量蜂蜜，加入一勺食用油；蒜头切碎；蒜头碎加入蜂蜜油中拌匀；

2.将调制好的腌料抹在鸡胸肉的正反面，密封起来，放入冰箱腌制三个小时；平底锅烧热，加入一勺食用油，放入鸡胸肉，小火煎制；

3.煎制一面上色后翻面继续煎，用筷子容易戳透并且不会流出汁水代表已经熟了；好了，出锅摆盘，开吃！

黑椒鸡肉串

材料：鸡胸肉、彩椒、胡萝卜、洋葱、黑椒碎、盐、黄酒、蚝油

做法：

1、鸡胸肉拍散，切成小块，蔬菜都切成方块。

2、鸡胸肉加入黑椒，蚝油，盐，黄酒腌制入味，放在凉箱里冷藏一小时左右。

3、把鸡胸肉和菜都串在签子上，锅内加入油，烧到五成热时放入串两面煎熟即可。

豆乳烧鸡翅

材料：鸡中翼16只、蒜末1大匙、姜片6片、辣椒1只

醃肉酱料：麻油辣豆腐乳5～6小块、豆腐乳汁1大匙、米酒1大匙、酱油膏1大匙、蒜泥1大匙

做法

1、鸡中翼洗净擦干用叉子戳一戳或先划刀，再和＜醃肉酱料＞醃渍半天以上、辣椒切片备用。

2、将醃好的鸡翅抹掉多余的酱汁，热锅不放油，将鸡翅鸡皮面朝下先煎，煎至两面金黄后推至锅中一旁，利用锅内逼出的鸡油爆香蒜末、姜片。

3、放入＜醃肉酱料＞的酱汁和250～300c.c的水，中小火焖煮5～8分钟。

4、最后大火收干酱汁后加入辣椒拌一下即完成。

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